Nož položite s hrbtno stranjo na mizo, tako da konica gleda čez rob.
Z brusom nekajkrat z rahlim pritiskom povlečemo od ročaja do konice.
Brus zmeraj nagnite do noža, tako da s plastiko skoraj vlečete po rezilu.
Ko brus več ne brusi kot bi moral, menjate widia ploščice. Z navadnim križnim izvijačem odvijete vse tri vijake na brusu, levo ploščico postavite na pozicijo desne, desno na pozicijo leve in čez čas še obe obrnete za 180°, kar vam prinese dva nova robova.
